Zona di produzione Moldavia

Annate disponibili 2016 e 2017

Uve Chardonnay, barriques

Vendemmia Rigorosamente manuale

Affinamento Vinificato e affinato per 6 mesi sui propri lieviti nelle nostre cantine

Caratteristiche organolettiche Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso floreale e fruttato, con note che ricordano la mela matura, la frutta tropicale e la piccola pasticceria. Al gusto è fruttato, persistente, con chiari sentori di legno e vaniglia. Vitigno: Chardonnay in purezza.

Abbinamenti gastronomici Un buon abbinamento si può fare per sintonia oppure per contrasto. E il miglior contrasto all’acidità dello Chardonnay è il sapido, quindi tutti i piatti o gli ingredienti con questa caratteristica, come i salumi e formaggi stagionati.
Preparate dei crostoni di pane tostato, spalmateli di burro e un filo di miele, poi stendeteci sopra dell’ottimo salmone affumicato e completate il tutto con frutta secca tostata ridotta a granella. La sapidità del salmone ama infatti l’acidità.

Conservazione In ambiente fresco alla temperatura 15° – 17°C

Gradazione alcolica 13%

Bottiglie prodotte circa 3’000 nel formato 0.75 L

Capacità di invecchiamento 10 anni

Contiene solfiti