Seit nunmehr drei Generationen gibt die Familie Biaggi die Leidenschaft für den Weinbau mit Sorgfalt und Hingabe an die jeweils nächste Generation weiter. Auf Andrea folgten sein Sohn Mario und sein Enkel Fabrizio, der das Unternehmen heute leitet. Die über Generationen weitergegebene Erfahrung mündete in der Herstellung eines hervorragenden Weines, der das Aushängeschild des Unternehmens ist – der «Tolrem» (Merlot). Aber damit ist der Weg der önologischen Experimentierfreudigkeit noch lange nicht zu Ende. Weitere Produkte von Ronchi Biaggi sind der Sauvignon Blanc «Tatan», der Chardonnay «Milla» (die Namen inspirierten sich an der Geburt der Enkel Nathan und Camilla) sowie der «Rosé di una notte».